『ロッソ・デ・コッチォ(1500ml) 2020 / レ・コステ』

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サンジョヴェーゼ主体、チリエジョーロ、メルロー、バルベーラ、樹齢30年～。収穫後、除梗してテラコッタ製の開放タンクで 3 週間、果皮と共に醗酵を促す。圧搾後もテラコッタのタンクの中で 12 か月の熟成。木と違い、ワインに直接香りをつけることなく、ニュートラルでいながら、土器内部の細かい気泡による微酸素接触、呼吸を得られることで、より柔らかみ、果実の濃密さを感じる。他の赤には感じたことのない特徴的、官能的なロッソ。(インポーター様より参照）生産者：レ・コステ生産地：イタリア／ラツィオ品種：サンジョヴェーゼ主体、チリエジョーロ、メルロー、バルベーラタイプ：赤容量：1500mlnewitem202208_02

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