商品情報

愛知県設楽町　関谷醸造蓬莱泉のひやおろしは、地元である愛知県の酒造好適米である“夢山水”を麹米に、“チヨニシキ”を掛米に使用しています。春先に仕込んだお酒を瓶に詰めて、発電所として使っていたトンネルで約半年熟成させています。山を穿ったそのトンネルは、内部の気温が年間を通じて15度前後と安定しています。お酒を貯蔵しておくには最適な条件が備わった場所だと言えます。山懐深く抱かれて、お酒はふくよかに味わいを増してきました。やわらかな旨味をご堪能下さい。＜データ＞原料米夢山水、チヨニシキ55％精米　日本酒度+6　酸度1.4　アルコール：15～16％

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